식물학에서 씨앗은 배와 저장된 영양분을 외종피라고 불리는 보호 껍질 안에 담고 있는 식물 구조이다. 더 일반적으로, 씨앗이라는 용어는 씨앗과 껍질 또는 덩이줄기를 포함할 수 있는, 심을 수 있는 모든 것을 의미한다. 씨앗은 꽃가루의 정자에 의해 배낭이 수정되어 접합체를 형성한 후, 익은 밑씨의 산물이다.
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